相続途中

そもそも、お祖父様が多額の現金を所持していたこと及びお母様がその現金を費消したことは、横領を主張する他の相続人において立証する必要があります。
したがって、お母様の兄弟姉妹等、他のお祖父様の相続人から、当該主張に関する根拠資料の提出を求める必要があるでしょう。
例えばお祖父様の預金通帳から多額の引出がなされており、引出時期にお祖父様の通帳・キャッシュカードをお母様が保管していてのであれば一応の根拠有と言えなくまおりませんが、いずれにせよ立証責任は他の相続人側にあります。