相続する不動産と預貯金の相談

私は長女で、父の遺産についての相談です。
父がなくなり、相続する対象となる人は母と長女・二女になります。
主な相続財産は、マンション（実勢価格約1100万円）と自宅の土地家屋（金額不明で、場所は千葉県内で約80坪）です。
マンションについては、私の子供が住んでいることもあり、長女へ相続させ、自宅については法律に従う形で相続することで、現時点では合意はできています。
預貯金については、母からほとんど残っていないと言われました。
ただ、生前に母の口座へ資金移動されていることが心配なのか、母と二女が通帳などは管理していて、提示をしてくれません。

そこで3つ相談があります。

①戸建ての方の金額にもよりますが、仮に相続税がかかることを前提に考えると、直接、長女に相続させる方がいいでしょうか？
配偶者の特別的な控除を利用して、一旦母へ相続させた上で、孫への贈与とする方がいいのか、節税できる方法があれば知りたいです。
②父がどこの銀行等に預金口座を保有していたかわからないですが、母たちが開示しない以上、自分が確認する方法、手続き等ありますか？
③不動産について、協議がまとまっていることを前提にしたとき、遺産分割の証明する書類の作成だけであれば、いくらで作成してくれますか？