遺産について叔父が取り仕切っている

貴殿の親御さんが既に他界されており、貴殿が法定相続人であるならば、法定相続人として叔母様の預金履歴の取り寄せや、所有不動産の登記簿謄本を取得した上で簡易査定依頼や固定資産税評価証明書の取得等の資産調査が可能で。
相続財産の調査を行なった上、他の相続人全員と遺産分割協議を行なう必要があります。
話し合いがまとまらなければ、遺産分割調停申立てが必要になる可能性がありますが、今後の状況に応じて改めて弁護士にご相談いただいた方がよいかと思います。

相手の申し入れに対して安易に応じる必要はありません。

もっとも、あえて裁判するより、公平に対応するならば、相手に任せるほうが良いこともあります。

まずは、相手から全遺産について資料を送ってもらいましょう。そして、その分け方について、法定相続分などから検討することになるでしょう。
そして納得してから同意しましょう。
納得ができなければ、同意せずに、資料をもって弁護士に相談されてください。
また、そもそもの資料を出してくれないというときも、弁護士に相談したほうが良いでしょう。

まずは叔父に情報提供を求め、情報提供を得られなければ、
ご自身で取引履歴や登記簿謄本を取り寄せ、金額の簡易査定をし、叔父の提案と見比べながら遺産分割協議をする必要がございます。
その過程で、ご自身でご対応することが難しいと感じた場合、弁護士にご相談なされてもいいと思います。